Pavê de Atum: Uma Receita Saudável e Irresistível para Todas as Ocasiões


Que tal inovar com uma receita que une praticidade e sabor, perfeita para qualquer ocasião? O Pavê de Atum é um prato versátil, nutritivo e cheio de personalidade. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele pode ser a estrela de um almoço leve ou o destaque em um jantar especial. Seja para servir em família ou surpreender convidados, essa receita é garantia de elogios e sucesso à mesa.

Por Que Apostar Nesta Receita? O Pavê de Atum é uma combinação surpreendente de sabores e texturas. O recheio cremoso de atum harmoniza perfeitamente com as camadas de pão de forma, resultando em um prato equilibrado e saboroso. Além disso, é uma opção saudável que valoriza ingredientes acessíveis e proporciona benefícios nutricionais para quem busca uma refeição leve e completa.


Ingredientes Para o Pavê de Atum

Para o Recheio e Camadas:

  • 1 colher de chá de azeite de oliva, para refogar os ingredientes
  • 1 cebola média, bem picada (base de sabor aromático)
  • 1 lata de atum em água (170 g), escorrido (rico em proteínas magras e ômega-3)
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos (para um toque fresco e leve)
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo, para engrossar o molho
  • 1 xícara de chá de leite desnatado, que traz cremosidade leve
  • 1 colher de sopa de salsa fresca, picada (proporciona frescor ao prato)
  • 1 colher de café de sal, ou a gosto

Para a Base de Pão:

  • 1 xícara de chá de água
  • 2 claras de ovo, batidas com um garfo (ajudam a manter o pão úmido)
  • 1 colher de sopa de orégano seco, para temperar a mistura
  • 8 fatias de pão de forma light, sem casca

Para Finalizar:

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão light, ralado (para gratinar e trazer um toque especial)

Modo de Preparo

1. Preparando o Recheio:

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela média. Adicione a cebola picada e refogue até dourar e exalar um aroma agradável.
  • Acrescente o atum escorrido e os tomates picados. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos, permitindo que os sabores se integrem.
  • Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e adicione o leite desnatado aos poucos, mexendo constantemente para evitar que empelote.
  • Cozinhe até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa. Retire do fogo e misture a salsa picada. Reserve.

2. Preparando a Base de Pão:

  • Em um recipiente fundo, misture as claras de ovo, a água, o orégano e uma pitada de sal com um fuê.
  • Mergulhe rapidamente cada fatia de pão na mistura, garantindo que fiquem úmidas, mas sem desmanchar.

3. Montando o Pavê:

  • Em um refratário quadrado de aproximadamente 22 cm, disponha uma camada de pão no fundo.
  • Cubra com uma porção generosa do recheio de atum.
  • Repita o processo até finalizar com uma camada de recheio no topo.

4. Finalizando e Gratinar:

  • Polvilhe o queijo parmesão light ralado sobre a última camada do pavê.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente crocante.

5. Servindo:

  • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Acompanhe com uma salada verde fresca ou legumes grelhados para um prato completo e equilibrado.


Dicas Para Personalizar o Seu Pavê de Atum

  • Camadas Extras de Sabor: Adicione rodelas de azeitonas pretas ou verdes ao recheio para um toque salgado especial.
  • Toque Cremoso: Acrescente uma colher de requeijão light ao recheio para deixá-lo ainda mais aveludado.
  • Ervas e Especiarias: Experimente incluir temperos como noz-moscada ou pimenta-do-reino para intensificar o aroma e o sabor.
  • Apresentação Gourmet: Use um refratário individual para porções elegantes e charmosas, perfeitas para ocasiões especiais.

Por Que Este Prato É Especial? O Pavê de Atum destaca-se por unir praticidade, sabor e nutrição em um só prato. O atum, com suas propriedades ricas em proteínas e ômega-3, aliado ao molho cremoso e às camadas de pão macio, cria uma combinação equilibrada e satisfatória. É uma receita que valoriza ingredientes simples e oferece um resultado sofisticado e delicioso.

Transforme Suas Refeições Com Esta Receita! Que tal experimentar o Pavê de Atum hoje mesmo? Perfeito para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, este prato é uma excelente escolha para inovar na cozinha. Surpreenda-se com a simplicidade do preparo e o resultado delicioso que conquista a todos.

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