Aprenda a fazer uma torta de ricota leve, saudável e deliciosa. Perfeita para o café da tarde ou sobremesa!



Se você é apaixonado por sobremesas leves e nutritivas, esta Torta de Ricota será seu novo desejo culinário! Com uma textura leve e sabor marcante, este prato é ideal para o café da tarde, uma sobremesa sofisticada ou até como parte de um brunch (refeição que combina café da manhã e almoço) especial. Além de ser fácil de preparar, ela combina ingredientes acessíveis e saudáveis que agradam a todos os paladares.

Por Que Escolher Esta Receita? A combinação de ricota e iogurte traz leveza e frescor à receita, enquanto o açúcar e o adoçante equilibram o sabor sem exagerar na doçura. As uvas-passas adicionam um toque agridoce e textura ao prato, transformando-o em uma opção versátil e irresistível. Esta torta é perfeita tanto para quem busca sobremesas saudáveis quanto para quem deseja impressionar com um prato saboroso e diferente.


Ingredientes da Torta de Ricota Leve e Saborosa

Base da Receita:

  • 2 ovos
  • 2 claras de ovo (confere leveza à massa)
  • 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
  • ¾ pote de iogurte natural (aproximadamente 187 ml)
  • 400 g de ricota fresca, amassada
  • 3 colheres de sopa cheias de creme de arroz (para a textura perfeita)
  • ½ xícara de chá de açúcar dietético (ou conforme sua preferência)
  • ½ xícara de chá de adoçante dietético em pó (próprio para forno e fogão)
  • 1 colher de sopa de margarina light sem sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas da casca de 1 limão (para aroma e frescor)
  • 100 g de uvas-passas

Para Untar e Polvilhar:

  • Margarina light
  • Farinha de trigo


Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, as claras, o leite em pó, o iogurte, o creme de arroz, o açúcar dietético, o adoçante, a margarina e a essência de baunilha até formar uma massa lisa e homogênea.

2. Incorporando os Ingredientes:

  • Transfira a massa para um recipiente. Acrescente o fermento em pó e as raspas de limão, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.

3. Montando a Torta:

  • Unte uma forma média (preferencialmente de aro removível) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa na forma e espalhe as uvas-passas por cima, distribuindo uniformemente para garantir uma torta equilibrada.

4. Assando:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a torta por aproximadamente 45 minutos ou até que ela esteja firme, levemente dourada e com um aroma delicioso.

5. Finalização:

  • Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar para evitar rachaduras. Sirva em temperatura ambiente ou gelada, acompanhada de caldas ou frutas frescas.


Dicas Para Personalizar Sua Receita

  • Toque Cítrico Adicional: Acrescente algumas gotas de suco de limão à massa para intensificar o sabor.
  • Variedade de Frutas Secas: Substitua as uvas-passas por damascos, cranberries ou nozes picadas para diferentes texturas e sabores.
  • Cobertura Especial: Sirva com calda de frutas vermelhas, geleia caseira ou até chantilly para ocasiões mais especiais.


Por Que Esta Torta é Especial? A Torta de Ricota Leve e Saborosa combina saúde, praticidade e sofisticação. A ricota proporciona cremosidade e riqueza ao prato, enquanto os outros ingredientes balanceiam textura e sabor de maneira perfeita. Com um preparo rápido e resultados encantadores, ela é ideal para servir em qualquer ocasião, seja no dia a dia ou em momentos especiais.

Transforme Suas Sobremesas com Esta Receita! Pronta para experimentar essa deliciosa torta? Personalize os ingredientes ao seu gosto e surpreenda todos com uma sobremesa que une sabor e saúde de forma impecável.



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