Sabor e Saúde na Sua Mesa



Descubra uma maneira leve e deliciosa de saborear um dos pratos mais tradicionais de Minas Gerais: o Quiabo à Mineira. Nesta versão light, criamos uma receita que mantém o sabor autêntico da culinária mineira enquanto promove uma alimentação saudável. Ideal para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão da tradição e do prazer à mesa!

Sabor e Saúde na Sua Mesa O quiabo, protagonista desta receita, é conhecido por seu sabor marcante e textura única. Rico em nutrientes como fibras, vitaminas e minerais, ele contribui para uma dieta saudável e equilibrada. Nesta receita, utilizamos linguiça de frango em vez de linguiças mais gordurosas, tornando o prato mais leve, mas sem perder seu charme e suculência. Confira como preparar esta delícia e surpreenda-se com cada detalhe!

Ingredientes

Para o preparo deste prato, você vai precisar de:

  • 460 g de quiabo
  • 1 colher de sopa de vinagre (para reduzir a baba)
  • 100 g de linguiça de frango cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho, bem picados
  • 1 cebola média, cortada em rodelas finas
  • 1 tomate sem semente, picado em cubinhos
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado (mistura de salsinha e cebolinha)


Modo de Preparo

  1. Preparando o Quiabo: Comece lavando bem os quiabos em água corrente. Escorra e coloque-os em um recipiente com 1 colher de sopa de vinagre. Esse truque ajuda a reduzir a baba característica do quiabo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Em seguida, enxágue novamente e seque bem com um pano limpo. Corte os quiabos em rodelas finas e reserve.
  2. Dourando a Linguiça: Aqueça uma panela média e adicione os cubos de linguiça de frango. Refogue até que fiquem dourados, liberando aroma e sabor. Essa etapa é essencial para criar a base do prato.
  3. Refogando o Alho e a Cebola: Na mesma panela, acrescente o alho picado e as rodelas de cebola. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados. Esse processo intensifica o sabor e torna o prato ainda mais especial.
  4. Incorporando os Vegetais: Adicione o quiabo e os cubos de tomate à panela. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, pingando água aos poucos, se necessário, para evitar que grude no fundo da panela.
  5.  Finalizando o Prato: Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture suavemente para espalhar o frescor e o aroma das ervas pelo prato. Sirva ainda quente, acompanhado dos seus acompanhamentos favoritos.


Dicas Extras  para Melhorar Sua Receita

  • Quiabo Mais Sequinho: Para garantir que o quiabo fique ainda mais sequinho, seque bem as rodelas antes de adicionar à panela.
  • Variedade de Proteínas: Se preferir, substitua a linguiça de frango por frango desfiado ou cubos de carne magra para uma variação igualmente saudável.
  • Acompanhamentos Ideais: Sirva com arroz integral e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Experimente essa receita deliciosa e saudável e aproveite todo o sabor da culinária mineira sem culpa!

Por Que Experimentar Esta Receita? O Quiabo à Mineira Light é uma maneira simples e deliciosa de manter as tradições culinárias brasileiras enquanto promove uma alimentação mais saudável. Rico em fibras e nutrientes essenciais, este prato é perfeito para quem deseja unir sabor e bem-estar. Com ingredientes acessíveis e preparo fácil, ele se adapta tanto às refeições do dia a dia quanto a momentos especiais.

Transforme Suas Refeições com Esta Receita Saudável Se você já é fã da culinária mineira ou deseja explorar novos sabores, esta versão light do Quiabo à Mineira é uma excelente escolha. Aproveite a oportunidade para preparar uma refeição que encantará paladares e trará mais saúde à sua mesa. Experimente hoje mesmo e compartilhe suas impressões!

Receita de Minas pelo Mundo: conectando você aos sabores e às tradições da cozinha brasileira.