Aprenda como preparar abobrinha recheada com queijo frescal e azeitonas. Um prato saudável, leve e cheio de sabor!




A Abobrinha Recheada é mais do que uma opção saudável – é uma verdadeira celebração de sabores leves e nutritivos. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, este prato é perfeito para quem quer incorporar mais vegetais na dieta sem abrir mão do sabor. Seja para um almoço equilibrado, um jantar reconfortante ou até para impressionar em uma refeição especial, essa receita promete agradar e surpreender.

Por Que Apostar Na Abobrinha Recheada? Este prato combina o frescor natural das abobrinhas com um recheio saboroso e versátil, que pode ser adaptado conforme suas preferências. Com queijo frescal, azeitonas e um toque de salsa, você transforma um ingrediente simples em uma criação culinária irresistível. Além disso, é uma receita rica em nutrientes e com poucas calorias, ideal para manter o equilíbrio alimentar sem comprometer o paladar.


Ingredientes Para A Abobrinha Recheada

Base:

  • 4 abobrinhas médias (prefira abobrinhas frescas e firmes para garantir uma boa textura)
  • Para o Recheio:
  • 1 cebola pequena, picada finamente
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva (para refogar e realçar os sabores)
  • 1 colher de sopa de azeitonas verdes, picadas
  • 200 g de queijo frescal, amassado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
  • 1 tomate grande, sem sementes e cortado em cubinhos
  • 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o gosto)


Modo de Preparo

1. Preparando as Abobrinhas:

  • Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
  • Com uma colher pequena ou faca, retire as sementes das abobrinhas, formando "barquinhas" onde o recheio será colocado.
  • Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe as abobrinhas por cerca de 3 minutos. Tome cuidado para não deixar cozinhar demais, evitando que fiquem muito moles.
  • Escorra bem e reserve, deixando esfriar.

2. Preparando o Recheio:

  • Em uma frigideira média, aqueça 1 colher de chá de azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente e aromática.
  • Adicione as azeitonas verdes e mexa bem para incorporar.
  • Desligue o fogo e acrescente o queijo frescal amassado, a salsa picada e os cubinhos de tomate. Tempere com sal e misture até formar um recheio homogêneo e bem integrado.

3. Montando o Prato:

  • Unte uma assadeira antiaderente com o restante do azeite de oliva.
  • Recheie as "barquinhas" de abobrinha com a mistura preparada, pressionando suavemente para que o recheio fique firme.
  • Disponha as abobrinhas recheadas na assadeira e regue-as com um fio de azeite.

4. Assando:

  • Preaqueça o forno a 180°C e asse as abobrinhas por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja levemente dourado e as abobrinhas estejam bem macias.


Dicas Para Personalizar a Receita

  • Toque Crocante: Polvilhe queijo parmesão ou farinha de rosca sobre o recheio antes de levar ao forno para criar uma camada crocante irresistível.
  • Opção Proteica: Para uma versão mais rica em proteínas, acrescente frango desfiado, carne moída ou tofu ao recheio.
  • Variedade de Recheios: Substitua o queijo frescal por ricota temperada ou queijo minas para uma opção mais cremosa.
  • Complementos Perfeitos: Sirva as abobrinhas com uma salada verde simples ou arroz integral para uma refeição completa e equilibrada.


Por Que Esta Receita É Especial? A Abobrinha Recheada combina o melhor de dois mundos: saúde e sabor. Além de ser prática e rápida de preparar, é uma ótima alternativa para reaproveitar ingredientes e experimentar combinações diferentes. Seu recheio cremoso, complementado pelo frescor dos vegetais, faz deste prato uma escolha deliciosa para qualquer ocasião.

Experimente Hoje Mesmo! Que tal preparar esta receita e tornar sua próxima refeição ainda mais especial? Customize os ingredientes conforme sua preferência e surpreenda sua família ou amigos com este prato leve e saboroso.

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