Isca de Carne ao Molho de Brócolis e Cenoura: Uma Receita Prática e Saborosa para o Dia a Dia


Se você está em busca de uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, a Isca de Carne ao Molho de Brócolis e Cenoura é a escolha perfeita! Este prato combina a suculência da carne com a leveza e frescor dos vegetais, criando uma harmonia única de texturas e sabores. Ideal para almoços rápidos em família ou jantares reconfortantes, ele se adapta perfeitamente a diferentes ocasiões e paladares.

Por Que Escolher Esta Receita? Além de saborosa e saudável, a receita é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples e acessíveis. Ela combina proteínas, fibras e vitaminas de forma equilibrada, tornando-se uma opção ideal para quem busca uma alimentação variada e nutritiva. É também uma excelente alternativa para diversificar o cardápio com refeições completas e deliciosas.


Ingredientes Para a Isca de Carne ao Molho de Brócolis e Cenoura

Para a Carne:

  • 400 g de coxão mole magro, cortado em tirinhas (uma carne macia e perfeita para refogar)
  • 2 dentes de alho, amassados (para realçar o sabor da carne)
  • Pimenta-do-reino, a gosto (opcional, para um toque aromático e picante)

Para o Molho:

  • 1 cebola média, picada (base para um molho aromático e saboroso)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva, para refogar os ingredientes
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados (para um molho fresco e leve)
  • 2 xícaras de chá de brócolis, cortados em floretes (ricos em fibras e antioxidantes)
  • 4 colheres de sopa de molho de soja (shoyu), que traz um equilíbrio perfeito de sabor ao molho
  • 1 cenoura grande, cortada em rodelas (contribui com dulçor natural e cor ao prato)
  • Cebolinha fresca, picada a gosto (para finalizar com frescor e aroma)

Modo de Preparo

1. Preparando a Carne:

  • Tempere as tirinhas de coxão mole com alho amassado e, se desejar, uma pitada de pimenta-do-reino.
  • Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio e doure as tirinhas uniformemente dos dois lados. Reserve em um prato enquanto prepara o molho.

2. Refogando os Ingredientes do Molho:

  • Na mesma panela usada para a carne, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até que fique translúcida e macia.
  • Adicione os tomates picados e mexa ocasionalmente, permitindo que eles desmanchem e formem um molho fresco.

3. Adicionando os Vegetais e o Molho de Soja:

  • Acrescente os floretes de brócolis e as rodelas de cenoura ao molho.
  • Regue com as colheres de molho de soja e mexa delicadamente para garantir que os vegetais sejam bem envolvidos.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Certifique-se de que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes, preservando sua textura.

4. Finalizando Com a Carne:

  • Adicione as tirinhas de carne já douradas de volta à panela e misture bem para que absorvam o sabor do molho e dos vegetais.
  • Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam aquecidos e bem integrados.

5. Toque Final e Servindo:

  • Salpique cebolinha fresca picada sobre o prato, adicionando cor e aroma irresistível.
  • Sirva ainda quente, acompanhado de arroz integral, purê de batata-doce ou uma salada de folhas verdes.


Dicas Para Personalizar Sua Receita

  • Toque de Gengibre: Acrescente gengibre ralado ao molho durante o refogado para um sabor ainda mais aromático.
  • Molho Mais Suculento: Adicione ½ xícara de chá de caldo de carne caseiro ao refogado para trazer mais sabor e suculência ao prato.
  • Vegetais Adicionais: Experimente incluir abobrinha ou pimentões coloridos para diversificar os ingredientes.
  • Apresentação Elegante: Sirva em pratos individuais com folhas de ervas frescas como manjericão ou salsa para um toque gourmet.

Benefícios Nutricionais do Prato

  • Coxão Mole: Fonte de proteínas magras, é ideal para quem busca energia e saciedade.
  • Brócolis: Rico em fibras, vitaminas e minerais, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e promove saúde digestiva.
  • Cenoura: Excelente para a saúde dos olhos e da pele devido ao alto teor de vitamina A.
  • Tomate: Rico em antioxidantes como o licopeno, que ajuda na saúde cardiovascular.
  • Molho de Soja: Adiciona sabor sem necessidade de excesso de sal, além de ser versátil no preparo.

Por Que Este Prato É Especial? A Isca de Carne ao Molho de Brócolis e Cenoura não é apenas uma receita prática – é um exemplo de como combinar ingredientes simples para criar algo sofisticado e nutritivo. Seu sabor reconfortante e apresentação vibrante fazem dele um prato perfeito para variar o cardápio e agradar diferentes paladares.

Transforme Seu Jantar Com Esta Receita Incrível! Que tal preparar hoje mesmo a Isca de Carne ao Molho de Brócolis e Cenoura e tornar suas refeições mais saborosas e nutritivas? Com certeza, este prato vai conquistar sua família e transformar momentos simples em ocasiões especiais.

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