Uma Combinação Saborosa e Refrescante



Se você deseja inovar no preparo do frango, esta receita de Filé de Frango Empanado com Abacaxi é a escolha ideal! Com a combinação do sabor suave e macio da carne de frango, o toque defumado do peito de peru e a doçura refrescante do abacaxi, este prato é perfeito para almoços especiais ou jantares descontraídos. Fácil de preparar e cheio de personalidade, ele é uma excelente opção para quem quer surpreender à mesa com criatividade e sabor.

Por Que Escolher Esta Receita? Além de ser diferente e sofisticada, a receita combina sabores que se complementam perfeitamente. O frango empanado tem uma textura crocante e irresistível, enquanto o abacaxi confere um frescor tropical que harmoniza com o toque do peito de peru. É um prato visualmente bonito, nutritivo e ideal para diversas ocasiões.


Ingredientes Para o Filé de Frango Empanado com Abacaxi

Base da Receita:

  • 4 filés de frango (aproximadamente 400 g) (de preferência bem frescos para garantir a maciez)
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 dentes de alho, amassados
  • Pimenta-do-reino branca a gosto (para um sabor delicado e aromático)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (para marinar e realçar o sabor)
  • 4 fatias finas de peito de peru (100 g) (uma alternativa saudável e cheia de sabor)
  • 4 pedaços de abacaxi em rodelas

Para Empanar:

  • 2 claras de ovo, batidas com um garfo
  • ½ xícara de chá de farinha de rosca (ou farinha panko para um empanado mais crocante)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para Decorar:

  • Tomates cereja (trazem frescor e um toque visual elegante)
  • Ceboulette, picada a gosto (confere aroma e cor)


Modo de Preparo

1. Marinando o Frango:

  • Tempere os filés de frango com sal, alho amassado, pimenta-do-reino branca e suco de limão.
  • Deixe os filés marinando por pelo menos 15 minutos para garantir que os sabores sejam bem absorvidos.

2. Montando os Rolinhos:

  • Sobre cada filé de frango temperado, coloque uma fatia de peito de peru e uma rodela de abacaxi.
  • Enrole o filé cuidadosamente, formando um rolinho, e prenda as pontas com palitos de dente para que o recheio fique firme durante o preparo.

3. Empanando:

  • Passe os rolinhos de frango na clara de ovo batida e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície. Essa etapa garante uma textura crocante e dourada ao assar.

4. Preparando Para Assar:

  • Unte uma assadeira antiaderente com metade do azeite de oliva. Disponha os rolinhos na assadeira e pincele o restante do azeite sobre eles, garantindo que fiquem crocantes e dourados.

5. Assando:

  • Pré-aqueça o forno a 200°C (médio-alto) e asse os rolinhos por cerca de 35 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir que fiquem dourados de maneira uniforme.

6. Decorando e Servindo:

  • Após retirar do forno, decore com tomates cereja e ceboulette picada para um toque visual e aromático. Sirva imediatamente acompanhado de seus acompanhamentos preferidos.

Dicas Para Tornar Esta Receita Ainda Mais Especial

  • Toque Extra de Sabor: Polvilhe raspas de limão ou laranja sobre os rolinhos antes de assar para um aroma cítrico especial.
  • Molho Acompanhante: Sirva os rolinhos com um molho de mel e mostarda ou uma redução de balsâmico para intensificar o sabor.
  • Acompanhamentos Perfeitos: Combine o prato com arroz branco, salada de folhas frescas ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada.
  • Alternativas de Recheio: Substitua o peito de peru por presunto magro ou queijo coalho para criar variações do prato.

Por Que Este Prato É Tão Especial? O Filé de Frango Empanado com Abacaxi se destaca não apenas pelo sabor único, mas também pela sua apresentação sofisticada. O contraste entre a textura crocante do empanado, o frescor do abacaxi e o sabor delicado do peito de peru transforma este prato em uma verdadeira obra de arte culinária. Seja para o dia a dia ou para um jantar especial, é uma opção que nunca falha.

Surpreenda Sua Família Com Esta Receita Deliciosa! Pronto para adicionar um toque criativo ao seu cardápio? Experimente esta receita e veja como ela pode transformar qualquer refeição em um momento inesquecível. Personalize os acompanhamentos e surpreenda seus convidados com este prato cheio de frescor e sabor!

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