Surpreenda sua família com este pão de batata super fofinho e saboroso.


Surpreenda sua família com um pão caseiro irresistível: o Pão de Batata Fofinho. Com sua textura macia e sabor inigualável, essa receita conquista corações e traz aconchego à mesa. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, este pão versátil é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor.

Por Que Escolher o Pão de Batata? O pão de batata é sinônimo de conforto e alegria. Ele combina a maciez única da batata com a leveza de uma massa feita com carinho. E o melhor: você pode personalizar o recheio conforme seu gosto, tornando-o perfeito para agradar a todos. Nesta receita, usamos ingredientes simples e acessíveis para garantir que qualquer pessoa possa preparar essa delícia em casa.

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de leite desnatado morno (ajuda o fermento a agir melhor)
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 colher de chá de adoçante dietético em pó (próprio para forno e fogão) ou 1 colher de sopa de açúcar (ajuste conforme sua preferência)
  • 4 colheres de sopa de óleo de canola (ou outro óleo vegetal leve)
  • 300 g de batata cozida e amassada (ainda morna para facilitar a incorporação)
  • 1 colher de café de sal
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo (use aos poucos até atingir o ponto ideal da massa)

Para o Recheio:

  • 150 g de queijo Minas, bem picado (opte por um queijo de boa qualidade para realçar o sabor)
  • 100 g de peito de peru, bem picado (uma opção leve e saborosa)

Para Pincelar:

  • 1 colher de chá de gema de ovo
  • 1 colher de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Prepare a Mistura Base: Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o adoçante ou açúcar até que fique líquido. Adicione o leite morno, o óleo, a batata amassada ainda morna, o restante do ovo (reserve a gema para pincelar) e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Incorpore a Farinha: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto mexe com uma colher de pau ou com as mãos. Trabalhe a massa até que ela fique homogênea, macia e desgrude das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha, mas cuidado para não exagerar – a massa deve permanecer levemente úmida.
3. Primeiro Descanso: Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 30 minutos. Esse tempo é essencial para que o fermento faça sua mágica e a massa cresça, ficando ainda mais leve.
4. Montagem dos Pães: Divida a massa em 18 porções iguais e modele bolinhas. Achate levemente cada bolinha e coloque uma porção do queijo Minas e do peito de peru no centro. Feche bem, modelando novamente como uma bolinha para evitar que o recheio escape ao assar.
5. Segundo Descanso: Disponha os pães recheados em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles. Cubra com o pano novamente e deixe crescer por mais 30 minutos. Esse segundo descanso dará aos pães sua fofura característica.
6. Finalização e Assamento: Misture a gema de ovo com o leite reservado e pincele delicadamente sobre os pães. Isso garantirá um dourado uniforme e uma aparência irresistível. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
7. Sirva e Aproveite: Retire os pães do forno e deixe amornar antes de servir. Eles são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente!



Dicas para Deixar Seu Pão de Batata Ainda Mais Especial

  • Varie o Recheio: Experimente outros recheios como frango desfiado temperado, requeijão cremoso ou até uma combinação de espinafre com ricota.
  • Dica para Congelar: Após assar e esfriar, você pode congelar os pães em saquinhos próprios para freezer. Basta aquecer no forno ou micro-ondas quando quiser consumi-los.
  • Versão Integral: Para uma opção mais saudável, substitua 1 xícara de farinha de trigo por farinha de trigo integral.

Por Que Esta Receita É Tão Especial? O Pão de Batata Fofinho é perfeito para compartilhar momentos com quem você ama. Ele é simples de preparar, mas rico em sabor e textura. Seja acompanhado de um café fresquinho ou de uma xícara de chá, este pão torna qualquer ocasião mais especial.

Transforme Seu Dia com Esta Receita Deliciosa! Agora que você conhece o passo a passo, que tal experimentar esta receita e surpreender sua família? Compartilhe suas impressões e fotos conosco nos comentários do blog! Adoramos ver como nossas receitas ganham vida em sua casa.

Receita de Minas pelo Mundo: levando carinho e sabor para todas as mesas.