Uma combinação irresistível de sabores e texturas


Se você está em busca de um prato leve e sofisticado que valorize ingredientes frescos e naturais, o Peixe com Cogumelos e Pepinos é a escolha perfeita! Combinando o sabor delicado dos filés de pescada com a textura suave dos cogumelos e o frescor dos pepinos, este prato é ideal para momentos em que você deseja saborear uma refeição saudável e deliciosa.

Por Que Experimentar Esta Receita? Essa combinação de sabores e texturas é pensada para harmonizar frescor e equilíbrio. O preparo simples, aliado a ingredientes acessíveis e ricos em nutrientes, faz deste prato uma excelente escolha para quem deseja aliar sabor e saúde no dia a dia. Seja para um almoço leve ou um jantar especial, este prato é garantia de sucesso à mesa.


Ingredientes

Para o Peixe:

  • 2 filés de pescada (aproximadamente 200 g)
  • 1 colher de café de sal (ajuste conforme sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado (para marinar e realçar a maciez do peixe)
  • 4 colheres de sopa de aveia em flocos (como substituto saudável para empanar)
  • 1 pitada de páprica doce (para adicionar um toque aromático ao peixe)
  • 1 pitada de orégano seco (para trazer sabor e frescor ao prato)
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva (para assar e garantir um toque dourado)

Para o Molho:

  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 1 cebola média, bem picada
  • 100 g de cogumelos frescos, laminados
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (para realçar o sabor dos ingredientes)
  • 1 pepino pequeno, descascado e picado em cubos
  • 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado em cubos
  • 4 colheres de sopa de vinho branco (traga sofisticação ao molho com um toque cítrico)
  • 1 colher de café de sal


Modo de Preparo

1. Preparando o Peixe: Tempere os filés de pescada com sal e coloque-os de molho no leite desnatado por cerca de 15 a 30 minutos. Esse passo garante que o peixe fique macio e absorva os sabores do tempero. Em uma tigela, misture a aveia em flocos com a páprica doce e o orégano. Retire os filés do leite e passe-os nessa mistura, empanando bem de ambos os lados. Coloque-os em uma assadeira antiaderente, regue com o azeite de oliva e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e macios.

2. Preparando o Molho: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada e macia. Acrescente os cogumelos laminados e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o suco de limão, os cubos de pepino e tomate, mexendo para incorporar os sabores. Adicione o vinho branco e o sal, e deixe o molho cozinhar em fogo baixo até reduzir e encorpar.

3. Finalização do Prato: Retire os filés de peixe do forno e transfira-os para pratos individuais ou uma travessa. Regue com o molho de cogumelos e pepinos por cima. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz integral, quinoa ou uma salada fresca de folhas verdes para completar a refeição.

Dicas para Tornar a Receita Ainda Mais Especial

  • Marinada Mais Longa: Para intensificar os sabores, deixe o peixe marinando no leite com sal por até 1 hora antes de empanar.
  • Crosta Crocante: Acrescente sementes de gergelim ou farinha de linhaça à mistura de aveia para um toque extra de crocância.
  • Molho Mais Rico: Finalize o molho com uma colher de creme de leite ou requeijão para uma textura mais cremosa e sofisticada.
  • Acompanhamento Saboroso: Sirva o prato com legumes grelhados ou uma salada de quinoa com vegetais assados para complementar os sabores.


Por Que Este Prato é Especial? O Peixe com Cogumelos e Pepinos destaca-se pela combinação de sabores que harmonizam frescor, suavidade e um toque sofisticado. Com ingredientes leves e nutritivos, este prato valoriza uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Seja para ocasiões especiais ou como parte de um cardápio saudável semanal, ele traz versatilidade e encantamento à mesa.

Leve Sofisticação e Saúde Para Seu Cardápio! Agora que você conhece todos os detalhes dessa receita, que tal experimentar hoje mesmo e surpreender sua família ou amigos com esta deliciosa combinação? Personalize os temperos e acompanhamentos ao seu gosto e aproveite cada momento ao redor da mesa.

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