Bacalhau Água na Boca: Uma Receita Irresistível e Cheia de Sabor

Nada como um prato de bacalhau bem temperado para agradar todos à mesa! O Bacalhau Água na Boca combina a tradição desse ingrediente com um toque moderno e sofisticado, graças ao iogurte e à mostarda em grãos. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores.

Por Que Escolher Esta Receita? Além de prática, esta receita surpreende pelo equilíbrio de sabores. O bacalhau, com sua textura delicada, harmoniza perfeitamente com os legumes frescos e o molho cremoso de iogurte. Seja para um almoço de domingo ou um jantar especial, o Bacalhau Água na Boca é garantia de sucesso!


Ingredientes Para o Bacalhau Água na Boca

Base do Prato:

  • 300 g de bacalhau (preferencialmente de boa qualidade, para realçar o sabor)
  • Suco de 1 limão (ajuda a intensificar o frescor do prato)

Vegetais e Aromas:

  • ½ pimentão amarelo médio, cortado em cubos pequenos
  • ½ cebola média, cortada em cubos
  • ½ pimenta dedo de moça média, cortada em rodelas finas (ajuste conforme sua tolerância à picância)
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada

Molho Cremoso:

  • ½ colher de sopa de mostarda em grãos (para um sabor único e elegante)
  • 1 pote de iogurte natural (250 ml) (traz cremosidade e leveza ao molho)


Modo de Preparo

1. Dessalgando o Bacalhau: Comece deixando o bacalhau de molho em um recipiente com água por 24 horas. Troque a água de 2 a 3 vezes nesse período para retirar o excesso de sal. Após dessalgar, escorra e limpe o bacalhau, removendo pele e espinhas. Corte-o em pedaços grandes e reserve.

2. Aferventando o Bacalhau: Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e adicione água suficiente para cobrir. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos. Após o cozimento, escorra bem a água e reserve.

3. Preparando os Legumes: Volte o bacalhau à panela e adicione o pimentão, a cebola e a pimenta dedo de moça. Cozinhe em fogo médio, mexendo suavemente até que os legumes murchem e liberem seus aromas.

4. Finalizando com Molho Cremoso: Adicione a salsa fresca, a mostarda em grãos e o iogurte natural à panela. Misture bem para integrar todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido reduza pela metade, formando um molho encorpado e brilhante.

5. Finalização: Transfira o bacalhau e os legumes para uma travessa ou sirva em pratos individuais. Decore com salsa fresca e sirva imediatamente.

Dicas Para Elevar Seu Bacalhau Água na Boca

  • Escolha o Bacalhau Certo: Prefira cortes altos e firmes para garantir textura e sabor perfeitos.
  • Legumes Coloridos: Acrescente tomates cereja ou cenouras fatiadas para deixar o prato ainda mais vibrante e saboroso.
  • Toque Adicional: Para um prato mais encorpado, finalize o molho com uma colher de creme de leite ou requeijão.


Por Que Este Prato É Tão Especial? Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o Bacalhau Água na Boca se destaca por seu sabor sofisticado e preparo prático. A combinação do iogurte com a mostarda em grãos traz um toque inovador ao prato, enquanto os legumes e o frescor da pimenta dão equilíbrio e cor. É uma receita que promete agradar todos à mesa, unindo tradição e criatividade.

Sirva Com Sofisticação e Sabor! Pronta para experimentar essa delícia? Personalize a receita conforme seu gosto e aproveite momentos inesquecíveis com esta refeição especial. Seja para surpreender ou saborear com quem você ama, o Bacalhau Água na Boca é a pedida certa.

Gostou da Receita? Confira outras ideias deliciosas e práticas no nosso blog! Estamos aqui para inspirar sua criatividade na cozinha.

Receita de Minas pelo Mundo: unindo tradição, inovação e sabor em cada prato.