Aprenda a fazer uma rosca de Páscoa macia e saborosa, perfeita para celebrar a data com muito sabor!


Nada combina melhor com a Páscoa do que uma rosca caseira, macia e cheia de sabor! Essa receita não só celebra a tradição, mas também transforma cada fatia em um momento especial. Ideal para compartilhar com a família, sua textura leve, cobertura crocante e toques especiais de chocolate são um convite ao sabor.

Por Que Escolher Esta Receita? A Rosca de Páscoa é mais do que uma receita – é uma tradição que traz alegria à mesa. Sua massa fofinha e levemente adocicada se combina perfeitamente com o aroma da baunilha e o sabor marcante do mel. Além disso, a cobertura com amendoim e chocolate dá um toque único e especial que certamente encantará todos.


Ingredientes Para a Rosca de Páscoa

Esponja (Pré-Fermento):

  • 150 ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 copo americano de farinha de trigo

Massa:

  • 150 ml de leite morno (para manter a maciez)
  • 1 ovo (ajuda na leveza da massa)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (para um aroma irresistível)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
  • 5 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente

Cobertura:

  • ½ xícara de amendoim triturado (para textura crocante)
  • 1 clara de ovo (para brilho)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Gotas de chocolate ou pedaços de chocolate em barra (opcional, para um toque indulgente)


Modo de Preparo

1. Preparando a Esponja:

  • Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar, o fermento biológico seco e a farinha de trigo. Misture até formar uma massa homogênea.
  • Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 20 minutos ou até a mistura dobrar de volume e ficar aerada.

2. Preparando a Massa:

  • Em outra tigela grande, misture o leite morno, o ovo, a essência de baunilha, o mel, o açúcar e a manteiga. Bata bem até que os ingredientes estejam incorporados.
  • Adicione a esponja crescida à mistura e mexa para integrar os dois compostos.
  • Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa que desgrude dos dedos.
  • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia, elástica e lisa.
  • Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

3. Modelando a Rosca:

  • Após o crescimento, divida a massa em três partes iguais. Faça tiras longas e trançadas, unindo as pontas para formar uma rosca.
  • Transfira para uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

4. Preparando a Cobertura:

  • Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
  • Pincele sobre a superfície da rosca crescida. Polvilhe o amendoim triturado e distribua as gotas ou pedaços de chocolate por cima.

5. Assando a Rosca:

  • Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a rosca esteja dourada e assada por completo.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de servir para que os sabores se intensifiquem.


Dicas Para Deixar Sua Rosca Ainda Mais Especial

  • Variedade de Recheios: Adicione frutas cristalizadas, passas ou nozes à massa para dar ainda mais sabor e textura.
  • Finalização Brilhante: Regue com uma calda simples de açúcar e água assim que sair do forno para um acabamento brilhante e levemente doce.
  • Acompanhamento Ideal: Sirva a rosca com chá, café ou chocolate quente para complementar os sabores.


Por Que Esta Receita É Tão Especial? A Rosca de Páscoa é uma verdadeira celebração em formato de pão. Sua combinação de ingredientes traz o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza, enquanto o processo de modelar e trançar a massa adiciona um toque artesanal que torna o preparo ainda mais especial. É uma receita que reúne tradição, carinho e sabor em cada fatia.

Traga Sabor e Tradição Para Sua Mesa Nesta Páscoa! Que tal preparar esta rosca deliciosa e surpreender a todos? Personalize o recheio e a cobertura conforme sua preferência e aproveite para criar momentos inesquecíveis em família.

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